Chi siamo

Benvenuti a AccadAutentPastaTop, dove la passione per la pasta incontra l'autenticità italiana! La nostra missione è tramandare l’arte della pasta fresca fatta in casa, offrendo corsi coinvolgenti e adatti a tutti, dagli amatori ai cuochi esperti. La nostra filosofia La pasta non è solo un piatto, ma un'espressione di cultura e creatività. Nei nostri corsi riscoprirai il piacere di impastare a mano, usando ingredienti genuini e tecniche tradizionali. Un’esperienza unica I nostri corsi si svolgono in un ambiente accogliente a San Giacomo In Valle Aurina, Bolzano, dove potrai imparare, divertirti e assaporare le tue creazioni sotto la guida di chef qualificati. Dalle fettuccine perfette ai ripieni gustosi per ravioli e tortellini, ogni lezione è un viaggio nei sapori italiani.

Corso Base

€55

Introduzione alle farine e tecniche di impasto Creazione di pasta fresca classica con e senza uovo < >Tecniche base di stesura e taglio (tagliatelle, fettuccine, pappardelle) Degustazione finale con condimenti tipici

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Corso Avanzato

€85

Tecniche avanzate di lavorazione Creazione di pasta ripiena (tortellini, ravioli, cappelletti) Uso di farine speciali e ingredienti particolari Abbinamenti con sughi della tradizione

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Masterclass Pasta Gourmet

€129

Preparazione di paste ripiene gourmet Creazione di sfoglie colorate e aromatizzate Tecniche di impiattamento eleganti Cena degustazione con selezione di vini

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